吃全統香豬油 沒事
食藥署8日公布檢方提供的劣質豬油。（季志翔攝） 上游回收業者胡信德回收的廢油（左起）、流向強冠公司的原料油脂、以及衛生人員在市面抽樣強冠生產的「全統香豬油」，從最上游原料褐色臭油經過精煉，變身為鮮香純白的市售成品，用肉眼和鼻子聞，完全無法辨識。（季志翔攝） 劣質豬油檢測結果 黑心油事件延燒，昨天衛福部食藥署公布強冠「全統香豬油」上下游5份檢驗報告，共檢驗酸價、總極性物質、重金屬、苯駢芘、黃麴毒素、動物成分等6項指標，其中在市面販售的全統香豬油完全合乎標準，但食藥署強調，使用回收廢油做製油原料仍違反食安法，相關製品仍須強制下架銷毀。強冠違法 產品要下架官員指出，儘管全統香豬油的檢驗數據均呈現正常，但依食管法規定，任何回收油都不能做為食用油的原料，因此強冠仍然違法，以全統香豬油所製成的相關產品都必須下架。調查報告另發現，胡信德工廠3件回收油檢體，酸價在2.7～3.0之間，強冠原料油（向另一主嫌郭烈成所購）為2.3，均超出CNS食用豬脂1.3（mgKOH/g fat）的標準，全統香豬油則為0.3，在標準值以下。食藥署研究檢驗組組長陳惠芳指出，酸價是油品新鮮度指標，酸價愈高代表油酸受到高溫、水解而劣化形成游離脂肪酸，油質愈差，極可能是回鍋油、重複油炸的廢油。胡嫌製的油 有致癌物苯駢芘是另一項超標項目，2件胡信德工廠廢油檢體中驗出6.0、6.6，超出我國食用油脂企業指引2ppb達3倍之多。苯駢芘主要是蛋白質食物入鍋油炸的產物，同為油品新鮮度指標，也是致癌物質；但是強冠原料油中檢出1.1，全統香豬油則檢出0.7，都在標準值以下。總極性物質則在5件檢體中皆未檢出，其同樣為油品新鮮度、換油指標，因油脂經過高溫加熱，發生裂解產生親水性的醛、酮、酸等極性物質，代表油品酸敗，必須更換。此次因皮革油疑似流入廢棄回收油，因此加強檢驗重金屬砷、鉛、汞、銅、錫、鉻，特別是鉻，不過檢驗結果發現，除了胡信德3項檢品檢出砷0.01～0.02、強冠原料油檢出砷0.03ppm之外（均未超出0.1ppm標準），其他重金屬皆未檢出，因此食藥署研究檢驗組食品化學科副研究員陳石松推測，皮革油應未流入。另黃麴毒素則為ㄧ級致癌物，是植物油因保存不佳、原料發霉的產物，如果回收油炸花生廢油，黃麴毒素也可能增加。此次5項檢體中，由於上游4項材料檢體中均未檢出黃麴毒素，因此全統香豬油也不用驗。官員保證 其他品牌OK另外，3項胡信德廢棄回收油檢出極微量豬陽性反應，代表此油非純油，可能含有其他水分，有餿水油的疑慮，而強冠回收油檢出陰性，代表可能已經過油水分離因此未檢出，全統香豬油則為全油成分，已驗不出DNA成分，因此未做此項檢驗。市面上到底還有哪些油品可吃？記者請食藥署正面表列，食藥署官員僅回答，目前已知「強冠全統香豬油」、「合將香豬油」不能食用，相關問題產品也下架，其他油品經過大統混油事件大多已受檢沒有問題，因此其他油品都健康無虞。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140909000278-260雲林縣中古車貸款102
青創貸款計畫書高雄市銀行貸款利率計算
留言列表
